آقا گردک

آقا گردک یه شیرینی خوشمزه و ترد ایرانی یه. برا ی درست کردن همین مقداری که تو عکس می بینید به این مواد احتیاج دارین:

مواد لازم

آب نیم پیمانه

روغن مایع یک پیمانه

کمی جوش شیرین

آرد/ به میزانی که با مخلوط کردن با مایه به دست نچسبه

خاکه قند یک پیمانه

دانه ی هل کوبیده نصف قاشق چایخوری

روغن برای سرخ کردن

آب و روغن رو مخلوط کنید و آرد و جوش شیرین رو کم کم اضافه کرده و هم بزنید تا زمانی که به دست نچسبه. جوش شیرین رو کم بریزید چون زیادش مزه ی ترشی ایجاد می کنه. گلوله هایی اندازه ی فندق از خمیر بردارید و با کمک غلتوندن بین دو تا دستتون لوله اش کنید. هر لوله رو دور انگشت سبابه بپیچید و دو سرش رو به هم بچسبونید.

روغن فراوان داغ کرده و دو طرف آقا گردک ها رو توی روغن سرخ کنید.

 بذارید رو حوله کاغذی که روغنش چیده بشه و بعد توی خاکه قند الک شده ای که با هل کوبیده مخلوط کردید بزنید و تو ظرف بچینید.

برگرفته از وبلاگ روی میز آشپزخانه