کوکوی سیب زمینی با جعفری

مواد لازم

2 سیب زمینی متوسط

1 پیاز کوچک

2 تخم مرغ

ا قاشق جعفری خورد کرده (ساطوری)

1 ق چایخوری زردچوبه

نصف قاشق چایخوری زیره

نمک

سیب زمینی ها و پیاز رو رنده کنید ( ریز). تخم مرغ و زردچوبه و زیره و نمک رو اضافه کنید و هم بزنید، جعفری رو اضافه کنید و مخلوط کنید.

توی ماهیتابه ( ترجیحاً تفلون) کمی روغن داغ کنید و مایه کوکو رو بریزید توش و صاف کنید. درپوش بذارید تا مغز پخت شه. شعله رو ملایم کنید. 5 دقیقه ی بعد وقتی یک طرف کوکو سرخ شد برش گردونید. طرف دیگه رو بدون درپوش 4 تا 5 دقیقه حرارت بدید ( اگه روغن نداشت کمی اضافه کنید).

تموم شد. آماده است و نوش جان.

برگرفته از وبلاگ روی میز آشپزخانه