دو پیازه میگو

این غذا بوشهری و بسیار بسیار زیاد خوشمزه است حتی برای کسایی که میگو دوست ندارن هم ممکنه تحولی در زندگی محسوب بشه.

لزومی نداره با برنج سرو بشه چون خورش نیست و خوراکه ولی با برنج هم خوب می شه!

مواد لازم

میگو پاک کرده یک تا یک و نیم پیمانه

سیب زمینی پوست کنده خورد شده دو عدد

فلفل دلمه ای خورد شده یک عدد کوچک

پیاز رنده شده یک عدد متوسط رو به بزرگ!!!!

سیر رنده شده دو تا سه حبه

ادویه کاری یک قاشق مرباخوری

زردچوبه نصف قاشق مرباخوری

پودر لیمو یک قاشق مرباخوری

فلفل قرمز نصف تا یک قاشق چایخوری / اگه با غذاهای تند میونه ای ندارین کلا فلفل رو حذف کنید.

روغن

نمک

روغن رو داغ کرده و پیاز رو سرخ کنید. کمی که رنگش برگشت فلفل دلمه ای رو اضافه کنید و قبل از برداشتن از روی شعله سیر رو اضافه کرده و کمی تفت بدین. این مخلوط رو کنار بذارید.

 سیب زمینی ها رو تا حدی که رنگش کمی برگرده سرخ کنید. میگو رو اضافه کرده و ۸-۷ دقیقه تفت بدین. زردچوبه و پودر کاری و فلفل قرمز و پیاز و فلفل دلمه ای و سیر سرخ شده رو اضافه کنید و کمی توی ماهیتابه بچرخونید. یک پیمانه آب اضافه کرده و شعله ی گاز رو کم کنید . نمک رو یادتون نره.... همینجا نمک رو اضافه کنید که به خورد میگو بره یا به قولی در جانش نشیند!!!! و بذارید بیست دقیقه ریز جوش بزنه. پودر لیمو  رو اضافه کنید و بذارید ۱۵ دقیقه دیگه هم با بخار خودش روی حرارت خیلی کم بپزه و آبش کشیده شه. اگه بی آب شد و دوست نداشتید قبل از پایان ۱۵ دقیقه نیم پیمانه آب اضافه کنید و بذارید ۵ دقیقه بجوشه.

برگرفته از وبلاگ روی میز آشپزخانه