آشپزخونه شادی
دستور غذاهای اقتباس شده از وبلاگهای دیگه با ذکر نام وبلاگآشپزخونه شادی
دستور غذاهای اقتباس شده از وبلاگهای دیگه با ذکر نام وبلاگخوراک قارچ
یک پیاز متوسط
یک فلفل دلمه ای متوسط
250 گرم قارچ
یک قاشق رب گوجه فرنگی
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
برگرفته از روی میز آشپزخانه
خوراک قارچ و سیب زمینی
مواد لازم
قارچ ۲۰۰ گرم
فلفل دلمه ای ۱ عدد
گوجه فرنگی متوسط پوست گرفته ۲ عدد
بادمجان متوسط ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
سس سویا یک قاشق
پودر کاری نصف قاشق چایخوری
زردچوبه و فلفل سیاه کمی
نمک
روغن
بادمجان را با پوست شسته، حلقه حلقه می کنیم و در کمی روغن سرخ می کنیم. باقی مانده ی روغن رو توی قابلمه ریخته(اگه روغن کم بود اضافه کنید) و فلفل دلمه ای خورد شده رو اضافه می کنیم. کمی که سرخ شد قارچ خورد کرده رو اضافه می کنیم و سرخ می کنیم (زیاد هم نزنید که آب نندازه). ادویه ها رو اضافه کرده و کمی می چرخونیم. گوجه ها رو که قبلاً خورد کردیم اضافه می کنیم و کمی می چرخونیم. سس سویا رو اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم. نیم پیمانه (کمی بیشترک) آب اضافه کرده و بادمجانها رو روی خوراک می چینیم. نمک می پاشیم و روی حرارت ملایم می گذاریم. وقتی جوشید زیرش رو کم می کنیم و می گذاریم بیست دقیقه بپزه. در این فاصله سیب زمینی رو پوست کنده و شسته و خشک می کنیم و توی کمی روغن سرخ می کنیم. موقع کشیدن غذا اول بادمجانها رو توی ظرف دیگه گذاشته، خوراک رو می کشیم و بعد بادمجانها رو می چینیم روش. سیب زمینی سرخ کرده رو دورش می ریزیم.
این غذا با نون خوشمزه تره ولی اگه خیلی به پلو علاقمندید می تونید همراه برنج نوش جان فرمایید.
برگرفته از وبلاگ روی میز آشپزخانه
سالاد سیب زمینی ۱
موادلازم
سیب زمینی پخته ی خورد شده ۴۰۰ گرم
خیار سفت قلمی پوست گرفته ی خورد شده ۳ عدد
قارچ خورد کرده ۲۰۰ گرم
ذرت پخته یا کنسرو یک پیمانه سر خالی
کالباس خورد شده در قطعات درشت ۱۵۰ گرم
نعنا و آویشن خشک هر کدام نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه
سس مایونز نیم پیمانه تا یک پیمانه/ بنا به ذائقه ی خودتان
همه ی مواد رو مخلوط کنید. نوش جان بفرمایید.
برگرفته از وبلاگ روی میز آشپزخانه